Споры о качестве школьного питания не утихают давно, и Госдума готовит очередные изменения работы столовых.
Фото Валентины Певцовой
Родители возмутились новыми правилами питания школьников
4175
Информация о том, что Роспотребнадзор планирует запретить приносить в школу еду из дома, вызвала оживленную общественную дискуссию, главными участниками которой стали родители школьников. Мы постарались выяснить, почему вероятность запрета домашней еды в школе так возмутила родителей и что думают об этом педагоги и санитарные врачи.
Никто не хотел запрещать
«Родительские волнения» начались после того, как одна из центральных газет прокомментировала некоторые положения нового проекта СанПиН по организации питания в образовательных учреждениях, опубликованного на сайте ведомства.
Понять переживания родителей по поводу подобного запрета легко. Многие из них по разным соображениям отказываются от школьной столовой, выбрав какой-то иной, наиболее приемлемый для них вариант питания ребенка в школе.
- Как же так? - возмущаются мамы и папы. - Выходит, если раньше ребенку можно было дать с собой бутерброд и даже салатик в контейнере, положить в ранец яблоко или банан, то теперь все это будет под запретом? А если ребенок категорически отказывается есть в школьной столовой? А при этом у него шесть уроков и еще два часа дополнительных занятий! О какой заботе о детском здоровье в этом случае вообще можно вести речь?
Дискуссия на эту тему приобрела такой резонанс, что глава Роспотребнадзора Анна Попова выступила с разъяснениями. Сайт территориального управления Роспотребнадзора по Вологодской области разместил статью из «Российской газеты», где руководитель ведомства разъясняет необходимость разработки новых СанПиН и, в частности, пункт, который вызвал столь бурные эмоции у родителей. Она отмечает, что нормативы и технология приготовления блюд сейчас значительно изменились, появились новые продукты питания. Эти и другие изменения и должны найти отражение в новых правилах.
- Смысл пункта проекта, который вызвал столько обсуждений, в том, что при приготовлении и получении продуктов в образовательных учреждениях не допускается использование продуктов, которые не имеют сопроводительных документов, безопасность которых вызывает сомнения. Однако он не предполагает, что дети не могут приносить с собой в учреждения школьный
завтрак, - сообщает Анна Попова.
Добавим, что работа над созданием единых требований к организации питания детей началась еще в 2014 году. Сейчас документ, в разработке которого принимали участие ведущие российские институты, включая НИИ детского питания и НИИ питания РАМН, проходит стадию обсуждения и может быть введен в действие уже в следующем учебном году.
Точка зрения
Наталья ЧУФИКОВА, заместитель директора
по АХЧ Белоручейской средней школы
Вытегорского района:
- У нас в школе хорошая столовая, где можно полноценно накормить всех наших школьников - их у нас 531 человек. Могу с уверенностью сказать, что большинство из них питаются именно в столовой. Хотя, конечно, есть ребята, которые приносят еду с собой, как правило, это связано с проблемами со здоровьем. Безусловно, я - сторонник организованного питания школьников, потому что это однозначно полезнее, чем есть бутерброды. А когда родители дают детям деньги, трудно уследить, что те на них купят - суп в школьной столовой или чипсы по дороге в школу. Но все же запрещать приносить в школу завтраки нельзя, надо убеждать и родителей, и детей, что питаться в столовой полезнее.
Светлана Ивановна, бабушка 12-летнего школьника, Грязовецкий район:
- Не понимаю, почему детям намереваются запретить приносить в школы домашнюю еду. Внук мне не раз говорил, что в школе на обед только пьет компот, а котлета и гарнир ему не нравятся.
Ирина Валентиновна, мама школьника, Череповецкий район:
- У нас в школе неплохо кормят, поэтому сын всегда ест в столовой организованно, я плачу за месяц вперед. Тем более что он остается на продленке, а два раза в неделю ходит еще и в секцию сразу после уроков. Тут уж никакими бутербродами не обойдешься, хотя, конечно, иногда я ему кладу в сумку печенье или яблоко. Неужели и этого будет нельзя делать?
Юлия, мама пятиклассницы, Сокол:
- У меня дочка вообще плохо ест. Кашу, например, ни за что есть не станет, утром очень плохо завтракает. А в школе она довольно много времени проводит. Поэтому я за обеды в столовой плачу и с собой ей обязательно что-нибудь даю, но только такую еду, которая безопасна и не требует никакой обработки: печенье, яблоко, питьевую воду. Даже если девочка угостит этим одноклассников, ничего страшного не случится.
Мы постоянно обсуждаем на родительских собраниях эту тему и готовы оплачивать любые формы питания, главное, чтобы это было доступно детям, вкусно и полезно.
- Как же так? - возмущаются мамы и папы. - Выходит, если раньше ребенку можно было дать с собой бутерброд и даже салатик в контейнере, положить в ранец яблоко или банан, то теперь все это будет под запретом? А если ребенок категорически отказывается есть в школьной столовой? А при этом у него шесть уроков и еще два часа дополнительных занятий! О какой заботе о детском здоровье в этом случае вообще можно вести речь?
Дискуссия на эту тему приобрела такой резонанс, что глава Роспотребнадзора Анна Попова выступила с разъяснениями. Сайт территориального управления Роспотребнадзора по Вологодской области разместил статью из «Российской газеты», где руководитель ведомства разъясняет необходимость разработки новых СанПиН и, в частности, пункт, который вызвал столь бурные эмоции у родителей. Она отмечает, что нормативы и технология приготовления блюд сейчас значительно изменились, появились новые продукты питания. Эти и другие изменения и должны найти отражение в новых правилах.
- Смысл пункта проекта, который вызвал столько обсуждений, в том, что при приготовлении и получении продуктов в образовательных учреждениях не допускается использование продуктов, которые не имеют сопроводительных документов, безопасность которых вызывает сомнения. Однако он не предполагает, что дети не могут приносить с собой в учреждения школьный
завтрак, - сообщает Анна Попова.
Добавим, что работа над созданием единых требований к организации питания детей началась еще в 2014 году. Сейчас документ, в разработке которого принимали участие ведущие российские институты, включая НИИ детского питания и НИИ питания РАМН, проходит стадию обсуждения и может быть введен в действие уже в следующем учебном году.
Каждому - свое
Родители школьников, с которыми мы побеседовали, решают проблему питания своих детей в школах по-разному.
- Мы обычно обсуждаем этот вопрос на родительском собрании в начале года. Большинство родителей предпочитают ежемесячно вносить деньги на питание в столовой, - рассказывает вологжанка Наталья Нечаева. - Дочка ест там с удовольствием, говорит, что еда ей нравится, поэтому я на эту тему «не заморачиваюсь».
Однако бывает, что родители настороженно относятся к питанию их ребенка в столовой: неизвестно, из чего и как там готовят! Нередко решающую роль в принятии решения на этот счет играют финансовые соображения: дескать, принести из дома обходится гораздо дешевле, чем питаться в столовой.
- У моего внука аллергия на рыбу и некоторые другие продукты. А в школе, где он учится, заказного меню нет, блюд на выбор тоже - ешьте, что дают.
По этой причине мы отказываемся от школьного питания. Внук утром плотно завтракает, а на перекус даем ему яблоко, булочку, молоко в магазинном пакетике с трубочкой. Этого достаточно, - объясняет бабушка пятиклассника Андрюши.
Семиклассница Настя тоже предпочитает приносить еду в школу. Правда, эта еда не из дома, а из магазина, расположенного по дороге в школу:
- Мне каждый день дают 100 рублей, и я на них что-нибудь покупаю в магазине.
Это «что-нибудь», по словам девочки, - багет с сыром или готовый бутерброд, обязательно - бутылочка воды, йогурт или пакет сока. Все это она съедает на перемене прямо в классе или в коридоре. А вот в столовую, говорит, даже не заглядывает: еда там ей не нравится, а еще не нравится толчея.
Марина, мама двойняшек-четвероклассниц Сони и Арины, рассказывает, что за годы учебы девочек они испробовали разные способы питания в школе: был период, когда они ели в столовой, однако при этом жаловались, что гарнир там холодный и невкусный. К тому же, считает мама, для семьи это выходило дороговато, поэтому родители приняли решение давать девочкам с собой бутерброды, фрукты, соки.
Через какое-то время многие родители из класса, где учатся сестры, последовали их примеру.
Но в те дни, когда у девочек бывают кружковые занятия, мама дает им еще и деньги на обед в столовой. При этом Марина добавила, что лично ей еда в школьной столовой очень нравится:
- Я - сторонница еды в столовой, но беда в том, что на те деньги, которые я даю дочкам, они покупают булки, а не горячую пищу.
- Мы обычно обсуждаем этот вопрос на родительском собрании в начале года. Большинство родителей предпочитают ежемесячно вносить деньги на питание в столовой, - рассказывает вологжанка Наталья Нечаева. - Дочка ест там с удовольствием, говорит, что еда ей нравится, поэтому я на эту тему «не заморачиваюсь».
Однако бывает, что родители настороженно относятся к питанию их ребенка в столовой: неизвестно, из чего и как там готовят! Нередко решающую роль в принятии решения на этот счет играют финансовые соображения: дескать, принести из дома обходится гораздо дешевле, чем питаться в столовой.
- У моего внука аллергия на рыбу и некоторые другие продукты. А в школе, где он учится, заказного меню нет, блюд на выбор тоже - ешьте, что дают.
По этой причине мы отказываемся от школьного питания. Внук утром плотно завтракает, а на перекус даем ему яблоко, булочку, молоко в магазинном пакетике с трубочкой. Этого достаточно, - объясняет бабушка пятиклассника Андрюши.
Готовятся новые изменения
Андрей Луценко,
председатель Законодательного
Собрания области, лидер фракции
«Единая Россия»:
- Важный законопроект о детском питании будет рассмотрен российским парламентом в феврале. Я принимал участие в его обсуждении в декабре прошлого года в Совете Федерации на заседании Совета законодателей.
В документе будут прописаны правила как для производителей, так и для организаторов питания детей в школах и детских садах.
В частности, изменятся и условия проведения конкурсов на закупку продуктов питания для образовательных учреждений. Сейчас еду для них закупают по тем же самим правилам, что и мебель или канцелярские принадлежности, - в конкурсе побеждает тот, кто предложит самую низкую цену. Теперь при проведении торгов будет учитываться качество продуктов питания.
В обновленном СанПиНе о школьном питании также пропишут необходимость максимально разнообразить рацион в школьных столовых и включать в него блюда с повышенным содержанием полезных для здоровья подростков витаминов и минералов.
Кроме того, закон разрешит родителям свободное посещение столовых в школах и детских садах. Эта норма снимет напряженность в вопросах школьного питания и позволит родителям получить полную и детальную информацию, чем кормят их детей.
Также предусматривается обязательная маркировка продуктов детского питания специальными средствами идентификации. При этом предполагается, что оборот таких продуктов без маркировки будет запрещен.
- Мне каждый день дают 100 рублей, и я на них что-нибудь покупаю в магазине.
Это «что-нибудь», по словам девочки, - багет с сыром или готовый бутерброд, обязательно - бутылочка воды, йогурт или пакет сока. Все это она съедает на перемене прямо в классе или в коридоре. А вот в столовую, говорит, даже не заглядывает: еда там ей не нравится, а еще не нравится толчея.
Марина, мама двойняшек-четвероклассниц Сони и Арины, рассказывает, что за годы учебы девочек они испробовали разные способы питания в школе: был период, когда они ели в столовой, однако при этом жаловались, что гарнир там холодный и невкусный. К тому же, считает мама, для семьи это выходило дороговато, поэтому родители приняли решение давать девочкам с собой бутерброды, фрукты, соки.
Через какое-то время многие родители из класса, где учатся сестры, последовали их примеру.
Но в те дни, когда у девочек бывают кружковые занятия, мама дает им еще и деньги на обед в столовой. При этом Марина добавила, что лично ей еда в школьной столовой очень нравится:
- Я - сторонница еды в столовой, но беда в том, что на те деньги, которые я даю дочкам, они покупают булки, а не горячую пищу.
Однозначного решения нет
В вологодской школе № 3 1645 учеников. Льготное питание полагается 366 из них, и, как правило, все эти дети им пользуются. А вот остальные сами выбирают тот вариант питания, который сочтут приемлемым их родители.
Понятно, что «угодить» такому количеству детей разного возраста непросто.
- Младшие школьники в основном питаются организованно - родители вносят деньги за месяц, - рассказывает директор школы Надежда Мочалова. - В средних классах таких уже меньше. А вот старшеклассники покупают еду в столовой самостоятельно, столовая у нас большая, работает до пяти вечера.
При этом Надежда Васильевна убеждена: наилучший вариант - организованное питание ребенка в школе:
- Это полноценная горячая пища, приготовленная по соответствующим нормативам. Другое дело, что в нашей большой школе мы не имеем возможности
удовлетворить все вкусы, по типу пусть и скромного, но шведского стола. А то, что ребенок приносит из дома, - не более чем перекус. Деньги, которые ему дают родители, он тоже зачастую тратит не на самые полезные продукты.
Кстати будет упомянуть, что в фойе школы мы заметили продуктовый автомат с соками, питьевой водой и йогуртами.
- Только то, что разрешено правилами, никаких чипсов, сухариков и прочей «вредной» еды на территории школы вы не купите, - заверила Надежда Васильевна. - Но согласитесь, что от булок и пирожков пользы тоже немного.
Тем не менее Надежда Мочалова категорически против запрета приносить в школу еду из дома:
- Тут однозначного решения нет и быть не может, решать должны родители.
- Проект новых санитарных норм и правил по питанию в образовательных учреждениях мы получили, сейчас его изучаем, анализируем и, безусловно, направим свои предложения и мнения по его содержанию, - сказала руководитель Управления Роспотребнадзора по Вологодской области Ирина Кузнецова.
Как специалист, она также убеждена: оптимальный вариант для здоровья ребенка - организованное питание в школе.
Разумеется, перекус чем-то принесенным из дома или купленным в школьном буфете при этом вполне допустим. Как известно, и дома дети нередко перекусывают между основными приемами пищи. Но пусть это будет печенье, яблоко или сухофрукты. А вот тот же бутерброд с вареной колбасой, пролежавший в портфеле несколько часов, таит в себе реальную опасность, не говоря уже о различных салатиках. Как и руки ребенка, которые он вряд ли помоет, прежде чем начнет есть этот бутерброд или салатик.
- Разумеется, я не идеализирую еду в школьной столовой, одни дети ее считают вкусной, другие - нет. Но это не наш показатель! Наши показатели - еда должна быть приготовлена в соответствии с требованиями, которые обеспечивают ее безопасность и полноценность для здоровья ребенка. А вкус - это субъективное понятие. Ребенку может показаться невкусным суп, которого он никогда не ест дома, или гречка, которую все остальные едят с удовольствием, - утверждает Ирина Кузнецова.
По ее мнению, наряду с руководством школы активную позицию в плане организации школьного питания должны занимать родители детей:
- При необходимости они могут и должны подключать и нас, и мы всегда готовы по такому обращению проверить ситуацию с питанием в школе.
Понятно, что «угодить» такому количеству детей разного возраста непросто.
- Младшие школьники в основном питаются организованно - родители вносят деньги за месяц, - рассказывает директор школы Надежда Мочалова. - В средних классах таких уже меньше. А вот старшеклассники покупают еду в столовой самостоятельно, столовая у нас большая, работает до пяти вечера.
При этом Надежда Васильевна убеждена: наилучший вариант - организованное питание ребенка в школе:
- Это полноценная горячая пища, приготовленная по соответствующим нормативам. Другое дело, что в нашей большой школе мы не имеем возможности
удовлетворить все вкусы, по типу пусть и скромного, но шведского стола. А то, что ребенок приносит из дома, - не более чем перекус. Деньги, которые ему дают родители, он тоже зачастую тратит не на самые полезные продукты.
Кстати будет упомянуть, что в фойе школы мы заметили продуктовый автомат с соками, питьевой водой и йогуртами.
- Только то, что разрешено правилами, никаких чипсов, сухариков и прочей «вредной» еды на территории школы вы не купите, - заверила Надежда Васильевна. - Но согласитесь, что от булок и пирожков пользы тоже немного.
Тем не менее Надежда Мочалова категорически против запрета приносить в школу еду из дома:
- Тут однозначного решения нет и быть не может, решать должны родители.
- Проект новых санитарных норм и правил по питанию в образовательных учреждениях мы получили, сейчас его изучаем, анализируем и, безусловно, направим свои предложения и мнения по его содержанию, - сказала руководитель Управления Роспотребнадзора по Вологодской области Ирина Кузнецова.
Как специалист, она также убеждена: оптимальный вариант для здоровья ребенка - организованное питание в школе.
Разумеется, перекус чем-то принесенным из дома или купленным в школьном буфете при этом вполне допустим. Как известно, и дома дети нередко перекусывают между основными приемами пищи. Но пусть это будет печенье, яблоко или сухофрукты. А вот тот же бутерброд с вареной колбасой, пролежавший в портфеле несколько часов, таит в себе реальную опасность, не говоря уже о различных салатиках. Как и руки ребенка, которые он вряд ли помоет, прежде чем начнет есть этот бутерброд или салатик.
- Разумеется, я не идеализирую еду в школьной столовой, одни дети ее считают вкусной, другие - нет. Но это не наш показатель! Наши показатели - еда должна быть приготовлена в соответствии с требованиями, которые обеспечивают ее безопасность и полноценность для здоровья ребенка. А вкус - это субъективное понятие. Ребенку может показаться невкусным суп, которого он никогда не ест дома, или гречка, которую все остальные едят с удовольствием, - утверждает Ирина Кузнецова.
По ее мнению, наряду с руководством школы активную позицию в плане организации школьного питания должны занимать родители детей:
- При необходимости они могут и должны подключать и нас, и мы всегда готовы по такому обращению проверить ситуацию с питанием в школе.
Светлана ДАМИРОВА, Артем ПОМЯЛОВ
Комментарии (0)