Глава Кадуйского округа поделилась рецептом блинного пирога на Масленицу

Глава муниципалитета Светлана Грачева в своем телеграм-канале разместила рецепт блинного пирога «Доспешник», который пекут на Масленицу.

«Стартует Масленичная неделя! Самое время навещать родных, принимать гостей и печь «Доспешник», - отметила Светлана Грачева. - Этот вкусный блинный пирог - традиционное блюдо Кадуйского округа. Рецептов у него немало, если желаете, поделюсь своим.

• Делаете тесто для блинов: 0,5 литра молока, 280 гр. муки, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соли и 2 ст. ложки сахара.
• Выпекаете блинчики, обильно смазываете сливочным маслом и пересыпаете манкой. Горку блинов закутываете в сочень из пресного теста (вода, яйцо, соль, мука), защипываете, украшаете розаном из теста и помещаете в духовку».

Как рассказала Светлана Грачева, пирог должен подрумяниться и доспеть (отсюда его название – «Доспешник»).