Богатырь с Андромеды

Выбираем лучшие сорта гороха для выращивания на Русском Севере

Существует множество сортов овощ­ного гороха. Они отличаются друг от друга строением боба, высотой самого растения, формой зерен. Разбираемся, что к чему.

Как не запутаться

У бобов гороха лущильных сортов жесткие пергаментные створки, поэтому в пищу употребляют только семена. Их используют для приготовления супов и других блюд, так как в них содержится много крахмала и относительно мало свободных сахаров.

Популярные сорта лущильного гороха: «альфа», «афилла», «беркут», «карина», «муцио», «парус», «прима», «премиум» и другие.

У бобов сахарного гороха нет жесткого пергаментного слоя, недозрелые стручки отличаются сладостью и нежным вкусом, их можно употреблять в пищу целиком, без вылущивания. Популярные сорта сахарного гороха: «амброзия», «детский сахарный», «детская сладость», «жегалова 112», «лакомка», «рафинад», «сахарный принц» и другие.

По форме зерен горох бывает обычным (с гладкими зернами округлой формы) и мозговым (горошины в спелом состоянии сморщены и по форме похожи на мозг (отсюда и название), такой горох содержит довольно много сахара и меньше, по сравнению с обычным, крахмала.

Яровой горох - отличный выбор для любого дачника. Популярные сорта гороха с мозговыми семенами: «адагумский», «воронежский зеленый», «изумруд», «тропар».

В зависимости от высоты растений, различают низкорослые, средне- и высокорослые сорта. А по срокам созревания сорта гороха делят на ранние (45 - 60 дней от появления всходов) - «авола», «арфа», «вера», «кельведонское чудо», «никитка», «преладо», «янтарь»; среднеспелые (60 - 80 дней от появления всходов) - «барин», «виола», «великан», «глориоза», «ползунок», «сомервуд», «сахарный принц»; поздние (более 80 дней) - «андромеда», «бастион», «восход», «русский богатырь».

Сроки горят

Горох выращивают безрассадным способом. Перед посадкой семена желательно замочить в воде на 12 - 18 часов. Воду меняют каждые 3-4 часа. Некоторые дачники добавляют в воду стимулятор роста.

Второй вариант - обернуть семена влажной тканью и поместить в теплое место, регулярно увлажняя материал, пока горошины не начнут прорастать.

Горох - культура холодостойкая и не боится кратковременных заморозков, поэтому семена высевают рано, как только сойдет снег и земля немного подсохнет и прогреется. В южных регионах такая пора приходится на март, в средней полосе - на вторую половину апреля - начало мая.

Некоторые дачники высевают горох и в конце лета, за два месяца до наступления заморозков, на освободившихся грядках. Культура успевает вырасти и порадовать урожаем к осени.

Под культуру отводят солнечные, защищенные от ветра участки. Если места совсем мало, горох можно посадить и под забором.

Растение предпочитает легкий плодородный хорошо дренированный грунт с нейтральной (pH 6-7) реакцией, в кислой почве растению будет некомфортно. Места для него лучше отводить с низким уровнем залегания грунтовых вод.

Хорошие предшественники гороха: капус­та, картофель, огурец, томат, тыква. 

Подготовленные семена высевают на подготовленную грядку. Для лучшей всхожести важно высевать горох во влажную поч­ву. Семена сажают в борозды (глубиной 3-4 см), присыпав сверху почвой и слегка уплотнив ее. Расстояние между семенами в ряду - 4 - 6 см, расстояние между бороздами - 15 - 20 см. После посева грядки поливают и до появления всходов укрывают спанбондом. Делается это для того, чтобы горошины не стали добычей для птиц. Обычно всходы появляются через 1-2 недели. При посеве гороха с широкими (40 - 50 см) междурядьями в них высевают редис или быстрорастущий салат. Также горох высевают в приствольных кругах яблонь.

Оксана Алексеева