Как выбрать спелую и сочную грушу и не прогадать

Груши имеют разнообразный микронутриентный состав и содержат в себе витамины А, С, К и группы В, бета-каротин, калий, кальций, магний и другие вещества. Калорийность 100 граммов составляет порядка 40 - 50 ккал.

Для фрукта характерно высокое содержание полифенольных соединений, которые обладают выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что снижает риски развития хронических заболеваний и окислительного стресса. Груши богаты каратиноидами, которые необходимы для поддержания здоровья глаз и кожи, обладают онкопротективными и антиатеросклеротическими свойствами.

При выборе груши в магазине стоит обратить внимание на внешний вид, запах, плотность и состояние плодоножки. Рекомендуется выбирать слегка недозрелые плоды: за несколько дней груша может дозреть дома. Если планируется использовать фрукт сразу, стоит выбирать спелые и сочные экземпляры. 

Цвет зависит от сорта: груши могут быть зелеными, желтыми, красными. Однако главный критерий качества - отсутствие потемнений и темных точек на фрукте. 

Кожура должна быть целой, без повреждений и дефектов. Импортные груши, привезенные издалека, можно отличить по чрезмерному блеску и слегка жирной на ощупь поверхности - это признак того, что фрукт был обработан специальным составом для транспортировки. Перед употреблением такие груши стоит тщательно промыть. 

Спелая груша всегда источает сладкий запах с легкими медовыми нотками. 

Если груша без запаха, то, скорее всего, ее слишком рано сорвали с дерева, и она не дозреет в домашних условиях. Фрукты с запахом брожения, кислоты и затхлости также не следует покупать.

Мякоть груши должна быть мягкой. Слегка продавите поверхность, но будьте осторожны, так как можно наткнуться на переспелый и даже подгнивший фрукт.

Оксана Алексеева