Когда в доме медом намазано и в печи пироги с брусникой

Сергей Шишебаров из деревни Конанцево Харовского округа слывет человеком трудолюбивым и основательным. У него собственноручно отреставрированный добротный деревенский дом, которому лет двести, много ухоженной земли и пасека, которой могут позавидовать даже бывалые пчеловоды.

Чтобы пчелы не путались

- На пасеку, которая в стороне от дома, я почти не хожу, мне и в доме, и на огороде дел хватает, - справедливо замечает супруга Зинаида Михайловна.

 А у Сергея Григорьевича все разговоры о пчелах:

- Они спокойно жить не дают, начиная с самой зимы вся забота о них и будущем меде. Вот, смотрите, только-только паровую воскотопку установил, еще в работе ее не успел использовать. Воск будет из рамок падать под воздействием горячего пара. Есть у меня пара солнечных воскотопок, но дни сейчас пасмурные, и они пока бездействуют, а воск нужен, поскольку стала дорогой вощина - основа для постройки пчелиных сот (она представляет собой тонкий прямоугольный лист из воска с выдавленными донышками ячеек. - Прим. ред.). Вот мы и сдаем свой воск в обмен на готовую вощину, и получается дешевле. А зимовали у нас пчелы в 13 ульях, но один из них продал недорого батюшке в храм, да два домика пришлось объединить в один.

Пчел он закупает в основном среднерусской породы, но недавно от главного пчеловода Харовского округа получил и пчел карпатской породы.

Пчеловодством Сергей Григорьевич стал заниматься серьезно в начале девяностых годов, когда в перестройку россияне стали искать для себя какое-то дело, чтобы выжить. С тех пор много воды утекло, а теперь вот и одна из дочерей, а у Шишебаровых их три, тоже увлеклась пчеловодством.

- Опыт у вас перенимает? - спросили мы.

- А это еще надо посмотреть, кто у кого перенимает, - улыбнулся он. - Зоя у нас ветеринарный врач, в Молочном училась, образованная, молодая по сравнению со мной и все видит наперед. Она в начале деревни живет, на одной пасеке и работаем.

- Сергей Григорьевич, а у вас какой мед - цветочный, луговой, липовый?

- Для меня липовый - это липовый в другом смысле, не натуральный, где-нибудь в подвале произведенный, в нашей местности липовый только такой, это ж не Курск и не Тамбов, - засмеялся он. - У меня мед из того, что растет вокруг. Недавно вот яблоня отцвела, сейчас рябина цветет. Позднее пойдет иван-чай, или кипрей. Мед получается вкусный и настоящий!

На пасеке с ульями всех цветов радуги (как объяснил хозяин, они красятся в разные цвета для того, чтобы пчелы не путались и не попадали в чужие гнезда) мы увидели домик, который отличался от других не только цветом.

- Это дочкин подарок, он не из мягких пород дерева, к каким мы привыкли, а из современного материала типа пластика, к тому же он другой по конструкции, - поясняет Сергей Григорьевич. - В зависимости от расположения гнезда ульи делятся на ульи-стояки и ульи-лежаки, так вот у меня были все лежаки, а этот многоэтажный, то есть корпусный, в котором на нижнем этаже находится матка с личинками и пчелами, а верхние этажи предназначены для сбора меда. Объем такого улья можно увеличить, добавляя следующие этажи. Какого рода домики удобнее, пока не знаю, подаренный дочерью еще не использовал по назначению. И про то, будет ли нынче медоносный год, мне тоже неизвестно. Будет тепло - будет и мед. И дожди тоже необходимы, чтобы было воспарение, - для вырабатывания растениями нектара, который собирают пчелы, это важно.

Все идет из детства

Жена Зинаида Михайловна рассуждает:

- Уж что-что, а просвещаться-то Сергей любит, вон и сейчас на столе журнал «Пчеловод» лежит. А газету «Красный Север» мы с интересом читаем оба, находим для этого время даже летом, когда дел невпроворот.

У Шишебаровых большой земельный участок, который содержится в идеальном порядке, хотя хозяева уже давно не молоды - Сергею Григорьевичу 77 лет, а его вторая половинка скоро будет отмечать 80-летний юбилей. Казалось бы, зачем так много всего выращивать, когда у дочерей есть свои земельные участки? Но с этими резонами супруги соглашаются зимой, а как только наступает дачный сезон, они забывают про благоустроенную квартиру в Харовске и снова пропадают в своем деревенском доме, благо он находится всего в нескольких километрах от города. И снова все сажают опять, не убавляя площадей.

- Самое главное, ничего ведь не пропадает, все куда-то уходит, пристраивается и съедается, - удивляются сами себе Шишебаровы.

У них бывает много гостей, часто собираются вместе дети и внуки, которых у них шестеро. Специально для таких приемов стоит возле дома беседка, мангал для шашлыков.

Зинаида Михайловна любит печь пироги, и это кулинарное искусство передалось ей от матери и бабушки.

- Все же идет из детства, - не раз повторяет она. - Особенно я люблю печь пироги с брусникой или черникой. Рыбник - это обязательно. 

А в последнее время все полюбили пироги со сметаной.

Когда в доме пироги и мед - в него все слетаются!