Тайные гости оценили сервис вологодских ресторанов и кафе

Array ( [0] => common\models\Category Object ( [_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 3 [title] => Клуб потребителя [alias] => consumer-club [main_page] => 1 [main_page_order] => 4 [display_style] => 0 [icon_class] => ) [_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 3 [title] => Клуб потребителя [alias] => consumer-club [main_page] => 1 [main_page_order] => 4 [display_style] => 0 [icon_class] => ) [_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( ) [_errors:yii\base\Model:private] => [_validators:yii\base\Model:private] => [_scenario:yii\base\Model:private] => default [_events:yii\base\Component:private] => Array ( [beforeValidate] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) [1] => evaluateAttributes ) [1] => ) ) ) [_behaviors:yii\base\Component:private] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) ) ) ) 1
«Невкусно!» - так оценили качество блюд эксперты в некоторых заведениях во время контрольных визитов. Одно пересоленное блюдо даже пришлось вернуть обратно. «Бестолково!» - сделали вывод о работе официантов, которые не слишком расторопны, не знают названий блюд и даже не могут объяснить их состав. А вот спровоцировать конфликты гостям не удалось, обслуживающий персонал в большинстве своем умеет «работать с возражениями». 
Напомним, что смотр-конкурс «Лучший в индустрии гостеприимства» стартовал в ноябре. Тайные гости должны были оценить работу 18 заведений по 20 параметрам. 
Сразу скажем: высшей оценки не заслужил никто! Больше всего проверяющим не понравились нечищенные уличные входы, усыпанные окурками, и неопрятные туалеты, которые по выражению экспертов, «так и хочется домыть». У популярного заведения в самом центре города рядом с конструкцией в виде бочонка «Вологодского масла» поставлена рваная коробка под мусор. В другом ресторане эксперту в гардеробе выдали чужую белую норковую шубу. А если бы он ее не вернул? Общий минус: в ассортименте отсутствуют блюда своей региональной кухни. 
И все же в областном центре есть уютные гостеприимные предприятия, по-настоящему увлеченные своим делом официанты и бармены, способные подарить людям хорошее настроение и приятный отдых, даже несмотря на некоторые недостатки. Выявить их, чтобы руководители знали, в каком направлении совершенствовать обслуживание, и было главной целью конкурса.
Напомним, что наиболее хорошо зарекомендовавшее себя заведение получит диплом «Лучший в индустрии гостеприимства». Церемония награждения состоится накануне Нового года, пока же члены конкурсной комиссии подсчитывают баллы. Кафе и рестораны, набравшие более 80 баллов, удостоятся знака «Вологда рекомендует», который они смогут разместить на входных дверях. 

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: