У печки лучше, чем в столице

Семья променяла Москву на село Маэкса, чтобы жить на Белом озере и у русской печки

У Ирины Смирновой в доме сейчас - настоящий парад помидорных всходов, и самые разнообразные емкости с землей и пробивающейся зеленью заполонили все комнатные и кухонные пространства. То ли еще будет, когда через пару недель придет время сеять еще и огурцы!

Хороши и толстокожие

Наша собеседница выращивает рассаду не только для себя, но и на своих земляков, поскольку на одну пенсию прожить сложно, а тут все-таки дополнительный доход. Занимается она этим уже более десяти лет и накопила определенный опыт. Как только томаты проклевываются, сразу же выносит их ближе к окнам и свету, да еще и специальные лампы для рассады включает, особенно в пасмурную погоду. И здесь ее помидорчики будут расти где-то до середины апреля, а потом перекочуют в теплицы.

Исходя из собственных наблюдений, хозяйка отдает предпочтение тем или иным сор­там, а от каких-то отказывается, и такие изменения происходят ежегодно. Свои семена не собирает, делая исключение только для черри, поскольку другие сорта со временем перерождаются и можно не получить того, чего ожидаешь.

- В прошлом году я посадила сорт «батяня», понравился: помидоры сахарные, вкусные, но считаю, что он идет только в переработку, - делится с нами Ирина. - Самая крупная помидорина весила 870 граммов. Все, кто ее видел, фотографировал, но не каждому такая нужна, которую разом не съешь.

Многие предпочитают «белый налив», и здесь у каждого свое мнение. Мне эти томаты с кислинкой не очень по вкусу, да и зреют они очень быстро и также быстро теряют свою форму и вкус, до осени не доживают, а я делаю консервации именно в это время. Но вот толстокожие сливовидные «дубки», на мой взгляд, очень подходят для заготовки впрок, хотя некоторым они не нравятся.

Приезжайте, но не в мае!

Трудно поверить, что в молодые годы Ирина была мастером проф­техучилища по предмету «Сварка» и жила в Москве. В Маэксе ей по наследству достался старый дом, и они с мужем, коренным москвичом, приехали его ремонтировать. Но плотники сказали, что легче построить новый, и хозяева прислушались к мнению строителей. А потом решили остаться еще на пару годиков, пока дети в школу ходят. Затем родилась младшая дочь, и когда она пошла в старшие классы, Смирновы решили отправить ее в Москву с папой оканчивать школу, и несколько лет у Ирины, как она шутит, был с мужем вынужденный гостевой брак. 

Годы перестройки совпали со строительством дома и переживались особенно трудно, и тогда Ирина с Валерием открыли семейный бизнес, какого до них в Белозерске не было, - они стали таксовать.

Со временем все трое детей разъехались по столицам и другим городам, в том числе и заграничным, а бывшие москвичи Ирина и Валерий стали совсем деревенскими жителями, о чем не жалеют ни капельки.

А летом у них полон дом гостей, которые записываются в очередь, поскольку одновременно всех не принять.

- Они уже рады и на май между собой распределиться и приехать к бабушке Ире на Белое озеро, а я говорю: нет, у меня теплицы, посадка огорода, продажа рассады, и я практически не сплю в это время, какие еще мне гости! Хотя их принимать очень люблю и печь для них пироги - тоже. И здесь у каждого свои вкусы. Невестка любит с капустой и яйцом, мы с мужем - брусничные, сын и внуки - татарские треугольники (эчпочмаки) с мясом, луком и картошкой. Их научила печь одна татарская бабушка, с которой мы были соседями в Москве, и теперь, если эти треугольники отсутствуют, значит, на столе и пирогов нет.

Ирина Смирнова участвует во всех сельскохозяйственных ярмарках Белозерья, а муж Валерий любовно вывешивает на стену для всеобщего обозрения все ее грамоты. Так и живут, и ни на что такую жизнь не променяют!