Китайское лакомство: почему нектарины так вкусны и полезны

Array ( [0] => common\models\Category Object ( [_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( ) [_errors:yii\base\Model:private] => [_validators:yii\base\Model:private] => [_scenario:yii\base\Model:private] => default [_events:yii\base\Component:private] => Array ( [beforeValidate] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) [1] => evaluateAttributes ) [1] => ) ) ) [_behaviors:yii\base\Component:private] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) ) ) ) 1
 947
statics/images/arcticles/062026/24062026x3031b780.jpg
Фото с сайта ru.freepik.com

Слово «нектарин» происходит от названия напитка, который, по легенде, пили древнегреческие боги. 

В англоязычных источниках слово используется с 1616 года. Существует две теории происхождения нектарина: нектарин появился путем искусственного скрещивания персика и китайской сливы или фрукт возник благодаря естественной мутации персика.

Принято считать, что родина нектарина - Китай. Там найдены сведения о голоплодном персике - ютао, возраст которого около пяти тысяч лет. Древние китайцы верили, что нек­тарины обладают особой жизненной силой благодаря раннему цветению - цветы появляются раньше листьев, что считалось признаком силы и энергии.

В состав нектаринов входит калий, который играет важную роль в регуляции кровяного давления. Потребление калия может помочь предотвратить развитие гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Флавоноиды, содержащиеся в нектаринах, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что может помочь снизить воспаление в сосудах и улучшить циркуляцию крови. Помимо прочего, некоторые компоненты нектаринов могут способствовать разжижению крови и предотвращению образования тромбов, что важно для здоровья сердца и сосудов.

Витамин С - мощный антиоксидант, который укрепляет иммунную систему, снижает риск вирусных заболеваний и повышает общий тонус. Витамин А важен для здоровья глаз, особенно в условиях низкой освещенности. Витамины А и Е способствуют поддержанию гладкости и эластичности кожи, могут служить для профилактики пигментных пятен. Витамин С участвует в синтезе коллагена.

При выборе нектаринов в первую очередь обратите внимание на их внешний вид: они должны быть среднего размера, с мягкой и гладкой кожурой без пятен или гнили. Аккуратно нажмите на плод, чтобы убедиться в его спелости и упругости. Он должен быть не слишком жестким и не слишком мягким. Если «лысые персики» не созрели полностью, вы можете дать им время дозреть, храня их при комнатной температуре на солнечном месте.

Спелые нектарины храните в холодильнике при температуре от 1 до 5 °C, чтобы они оставались свежими и сочными. Используйте специальные пакеты для хранения фруктов для предотвращения засыхания и впитывания запахов других продуктов. Нарезанные нектарины могут храниться в холодильнике не больше 10 часов. Целый нектарин пролежит куда дольше - до пяти дней.

Оксана Алексеева

Здоровое питание

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: