Как правильно выбрать в магазине голубику

Array ( [0] => common\models\Category Object ( [_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( ) [_errors:yii\base\Model:private] => [_validators:yii\base\Model:private] => [_scenario:yii\base\Model:private] => default [_events:yii\base\Component:private] => Array ( [beforeValidate] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) [1] => evaluateAttributes ) [1] => ) ) ) [_behaviors:yii\base\Component:private] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) ) ) ) 1
statics/images/arcticles/102026/28102026x08738f5e.jpg
Фото с сайта parkrasteniy.ru

Садовая голубика крупнее лесной, с плотной кожицей и светлой мякотью. Ее специально выращивают для продажи: такие кусты дают хороший урожай, а ягоды отлично переносят транспортировку и дольше хранятся.

Некоторые исследования указывают на то, что регулярное употребление голубики может снижать усталость глаз при длительной работе за компьютером или чтении.

Налет на ягодах - это естественный восковой слой, который защищает плод от влаги и внешних воздействий. Не стоит его смывать - делайте это только перед едой. Цвет - ключевой показатель спелости. У спелой голубики он насыщенный, равномерный, темно-синий или почти черный. Если видны фиолетовые, красноватые оттенки или светло-синие пятна - ягода недозрела. 

Размер ягод не всегда говорит о вкусе: первый сбор обычно дает самые крупные плоды, но это зависит от сорта и условий выращивания. 

Горечь в ягодах - признак того, что растение пережило стресс (засуха, холод) или голубику собрали слишком рано. Такая ягода менее сладкая и не так полезна. 

Зимой в магазинах часто встречается привозная ягода, которая могла быть выращена с применением гормонов роста. 

Ягоды должны быть сухими, без признаков плесени, вмятин, трещин или других повреждений. Форма - округлая, с легкой выпук­лостью.

Цвет - равномерный, без зеленых или красных участков. Налет - легкий сизый или матовый, а не влажный или рыхлый. Стебельки - зеленые и упругие - хороший знак. 

У свежей голубики аромат легкий, сладковатый, без резких или химических нот. Если в контейнере есть жидкость на дне - это признак того, что ягоды уже начали портиться, и лучше выбрать другую упаковку. Хорошо, если в упаковке есть отверстия для циркуляции воздуха.

Не берите слишком большие упаковки. Даже в холодильнике свежая голубика хранится максимум около недели, поэтому лучше брать столько, сколько съедите за пару дней.

Оксана Алексеева

Здоровое питание

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: