Отдых на природе поможет перезагрузить голову

По оценкам Минсельхоза, в ближайшие годы будет увеличиваться спрос на интересные агротуристические маршруты. Вологодская область вносит свой вклад в развитие сельского туризма и готова удивить и порадовать горожан, которым хочется ненадолго уехать из каменных джунглей: попариться в настоящей баньке, покататься на лошадях, искупаться в чистой речке или озере.

В деревню, к тетке!

- Я родом из Белгородской области, там все детство проводил летом у бабушки в деревне, на лошадях с пацанами ходили в ночное… Когда узнал, что у нас тут рядом можно снять деревенский домик и сходить в конные походы, взял жену в охапку и привез. Она у меня житель совершенно городской, сначала была в тихом ужасе: комары и оводы, деревенский туалет, бездорожье. А мне даже забавно стало от ее реакции: давай-ка, говорю, еще на пару дней здесь останемся. Ничего, ей потом даже понравилось, - рассказывает череповчанин Виталий Котов о своей поездке на «Конный хуторок» под Устюжной.

Агротуризм - это аналог поездки к бабушке в деревню. Вы можете уехать на природу, побывать на ферме, погладить кроликов и коз, сделать сыр, испечь пироги в настоящей печи, поймать дзен от тишины и жужжания пасеки. Благодаря грантам такие путешествия станут доступнее для туристов, а фермеры смогут расширить свой бизнес. Причем форматы подобного отдыха бывают очень разными: есть варианты с проживанием, есть экскурсионные программы с мастер-классами.

Вологжанка Елена Лесницина поделилась, что у них с мужем уже сложилась традиция: по осени на недельку уезжать вдвоем в «Экотель» под Кирилловом. Там бревенчатые домики прямо на берегу озера и такая тишина, что получается полная перезагрузка.

- Я устаю от города, но дачи своей нет, да и хлопотно это. Так что для нас это идеальный вариант отключиться от будней во всех смыслах. Плюс в том, что в домиках все, как в современных квартирах, с точки зрения быта. Сто километров - и ты словно в другой вселенной: петухи поют, можно козлят и гусей покормить, покататься на лодке. Недавно знакомые с восторгом рассказывали о гостевой деревне «Ежезеро» под Вытегрой - теперь и мы хотим разведать это направление.

Ирина Соловьева из Шексны, мама пятерых детей, уже много лет ездит с детьми и друзьями в «Подворье на Починке», где проходят деревенские посиделки и мастер-классы по выпечке.

- Елена очень гостеприимная и радушная хозяйка, ее можно слушать и слушать и всегда как будто в первый раз. Они с мужем большие труженики, к ним хочется приезжать снова и снова. На программу «Пряники» ездили в марте всей семьей, муж сказал, что такие вкуснющие пряники ест первый раз и уже других после этого даже не хочется. Программы там интересные, продуманные до мелочей, все под увлекательные народные истории. Детям особенно нравится, что можно поиграть с животными. А обед из русской печки - просто ум отъешь, чай из трав - чудо! Для себя открыли новое лакомство - сыр шевр, очень нежный, сытный и необыкновенно вкусный, - взахлеб перечисляет Ирина.

Психанула - и завела коз

А как появляются идеи открыть такой бизнес?

Вологжанка Анастасия Подгорбунская рассказывает, что все ее «Ушастое подворье» появилось от того, что она «психанула» в декрете и уехала в деревню. До этого жила себе спокойно в Питере, муж работал вахтовым методом. Когда родилась дочка, ей надоело подолгу оставаться одной с ребенком, и она на лето переехала в родовой дом в деревне Поплеево Междуреченского округа, где жила тогда бабушка.

- Мне стало скучно и я решила завести кроликов и уток. Кролики расплодились. Потом решила завести коз. Козы тоже расплодились. Привлекли к работе маму с папой, сами уже не справлялись. Сначала раздавали мясо, яйца и молоко по знакомым. Но козье молоко в таких количествах девать было решительно некуда. И я по случаю побывала на мастер-классе по изготовлению сыра шевр в Починке - бинго, это то, что нужно! Так родилась идея делать сыры. Теперь для нас принять за раз 40 - 80 человек на мастер-класс - нормальная история, люди записываются за несколько недель.

Настя уморительно рассказывает, какие любовные драмы разыг­рываются на их подворье: там есть местные Ромео и Джульетта - петух, отчаянно влюбленный в индюшку. А самец корги не чает души в свинке Пепе: как только она выходит из загона, он облизывает ее с головы до ног и ни на шаг не отходит.

Говорит, теперь ферма полностью себя окупает за счет экскурсий, но они с мужем все равно работают удаленно - она занимается интернет-закупками, он - видеограф. Их опыт опровергает сложившееся мнение о том, что на селе работать негде и нечем заняться: спрос на фермерские продукты и мастер-классы год от года только растет, пришлось даже построить отдельный домик для семьи, чтобы иметь пространство для частной жизни.

Точно так же считает Елена Оларь, основательница «Подворья на Починке» под Шексной. Она говорит, что спрос появился раньше предложения, как только она купила дом на отшибе, где не было даже нормальной дороги. Хотелось тишины и природы. До этого Елена была профессиональным экскурсоводом, и к ней по старой дружбе стали проситься туристы: мол, едем в Сизьму, хотим заехать к тебе на пироги. Муж сначала недоумевал: это что, прямо к нам домой несколько десятков человек?! Встретили раз, другой, третий - поняли: надо к таким наездам готовиться специально. Сколотили скамьи и столы на улице, разработали программу, пригласили на рекламный тур несколько знакомых местных туроператоров - и с тех пор уже 16 лет не зарастает народная тропа в когда-то заброшенную деревню.

Похожая ситуация и у Надежды Мигуновой, жительницы Вытегорского района, которая вместе с семьей держит гостевой комплекс «Онежское подворье». Лет 12 назад в деревне Гонгинской они построили дом, туда стали приезжать друзья, знакомые.

- Места у нас красивые, меж двух озер, люди просились в гости пожить, пришлось поставить сначала один гостевой дом, потом другой. Теперь у нас семь домиков. 

К нам едут из Москвы, Питера, Ярославля, Архангельской, Мурманской областей. Скучать некогда, особенно летом, - рассказывает Надежда.

Необычно сложилась история экопарка «Кузьминское» в Великоустюгском округе: в почти нежилой деревне шесть лет назад московский предприниматель Дмитрий построил глэмпинг с коттеджами на берегу реки Луза. Дело в том, что здесь когда-то жил его дедушка, работавший в местном храме. Восстановив храм и вернув в деревню жизнь, внук таким образом решил почтить память своих предков.

Константин Харченко с другом только начинают свой проект в сельском туризме: в деревне Хрипелево они организовали пасеку, клубничную ферму и цех по переработке иван-чая. Гости «Хрипелевской волости» могут принять участие в работе и понаблюдать за тем, как делается чай и мед и тут же угоститься ими.

- У нас здесь красивый берег реки Ижица, можно порыбачить. Пока в основном приезжают на экскурсии выходного дня. Но в планах - поставить здесь кемпинг с гостевым домиком. Сейчас налаживаем связи с местными туроператорами. Может быть, дорастем и до гранта на развитие.

Анна Заводова держит «Конный дворик» в деревне Слуды под Устюжной - более 20 лошадок. Организует конные походы по окрестностям, катания в экипажах и санях, фотосессии и ознакомительные мастер-классы.

- Вы бы видели глаза детишек с ОВЗ после катания на лошадях - они буквально светятся! Ведь у лошадок своя особая энергетика. Поэтому я понимаю людей, которые едут сюда даже издалека, специально для них мы арендуем домик в деревне, - рассказывает хозяйка.

Дмитрий Харченко держит пасеку на хуторе между деревнями Горка и Раменье Шекснинского района и с 2006 года принимает у себя экскурсии и проводит мастер-классы по изготовлению свечей. В гостевом доме «Медовый хуторок» посетители знакомятся с историей пчеловодства в Музее пчелы, могут понаблюдать за жизнью пчел в стеклянном улье и покормить зверушек в домашнем зоопарке. 

- За много лет накопились знакомства, люди приезжают с детишками. Живу один, все делаю сам, привык уже. Но из-за того, что деревня признана нежилой, мне до сих пор не удалось провести сюда газ, - говорит он.