Вишня - полезная сладость в вашей тарелке

Array ( [0] => common\models\Category Object ( [_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( ) [_errors:yii\base\Model:private] => [_validators:yii\base\Model:private] => [_scenario:yii\base\Model:private] => default [_events:yii\base\Component:private] => Array ( [beforeValidate] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) [1] => evaluateAttributes ) [1] => ) ) ) [_behaviors:yii\base\Component:private] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) ) ) ) 1
statics/images/arcticles/072025/16072025x7296a517.jpg
Фото с сайта corpmedia.ru

Вишню вместо черешни выбирают люди, которые не любят слишком сладкий вкус и плотную текстуру, а ценят тонкий аромат этой ягоды. Впрочем, вишня необязательно кислая. Есть очень сладкие сорта, которые тоже можно увидеть на прилавках. Почему употребление вишни полезно?

На какую вишню ориентироваться при выборе:

• Спелая вишня должна быть насыщенного цвета - от золотистого до темно-красного (в зависимости от сорта). Однако слишком темные ягоды могут быть перезрелыми. 

• Ягода должна быть плотной, без вмятин, повреждений и следов плесени. Если есть возможность, сожмите вишню, чтобы убедиться в твердости.

• Осмотрите стебельки. Они должны быть зеленые и гибкие, а если засохли и потемнели, значит, ягоды давно лежат в магазине.

• Место присоединения стебелька не должно иметь сморщенную кожицу. Это значит, что ягоды долго хранились при комнатной температуре, они, может, и сладкие, но уже несвежие.

• Спелая вишня пахнет сладко, если аромата нет, возможно, ее сорвали недозрелой. 

Вишня помогает улучшению сна и восстановлению организма, потому что способствует секреции мелатонина - гормона, регулирующего цикл сна и бодрствования. Употребление вишни или ее сока перед сном может помочь снизить время засыпания и улучшить качество сна.

За улучшением обмена веществ - тоже к этой ягоде. Клетчатка, содержащаяся в вишне, помогает усилить чувство сытости и улучшить перистальтику кишечника.

Вишня приносит пользу для сердечно-сосудистой системы. Содержащаяся в ней аскорбиновая кислота вместе с витамином PP оказывает благоприятное воздействие на сосуды за счет увеличения их проницаемости. В состав вишни также входят кумарины, которые регулируют процесс свертывания крови, предотвращая образование тромбов и помогая разжижать кровь.

Исследования показывают, что вишня уменьшает боль при артрите, снимает мышечные боли после тренировок, облегчает симптомы подагры, оказывает помощь при воспалениях.

Эта ягода - источник важных витаминов. В 100 г вишни содержится 25% суточной нормы витамина С, витамины группы В, железо, медь и марганец.

При выборе вишни в магазине стоит обратить внимание на внешний вид, упругость и свежесть ягод. Важно выбирать спелые, но не перезрелые вишни, чтобы сохранить вкус и свежесть.

Оксана Алексеева

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: