Ольга и Сергей Бовины из Вожеги каждый день в работе - пришло время урожая, и только приезд журналистов «Красного Севера» дал им возможность немного отдохнуть.
Фото автора
Висит груша
87
Как превратить жизнь семьи в цветущий сад
Приусадебный участок Ольги и Сергея Бовиных в поселке Вожега известен не только грушевым, яблоневым и сливовым садом, но и огромным и просто удивительным цветником, где при желании любой человек может обзавестись рассадой в подарок или роскошным букетом.
Помидоры со сливами
от Ольги Бовиной
В заранее простерилизованные банки укладываю помидоры и синие сливы - половина на половину или слив немного поменьше. Добавляю лавровый лист и заливаю горячей водой, дав немного настояться. Затем воду сливаю и делаю рассол. На три литра рассола кладу 3 столовые ложки соли и 200 граммов сахарного песка. В самом конце варки рассола добавляю 150 граммов 9-процентного уксуса. Заливаю в банки и еще раз их стерилизую, уже вместе с содержимым. Литровые банки - 10 минут, полулитровые - 7 минут. После этого закручиваю. С такой стерилизацией заготовки можно сохранять не один год, но, как правило, они быстро съедаются, потому что это вкусно.
Хозяйка признается, что поначалу увлеклась хостами, и теперь в ее коллекции три десятка сортов этих красивейших растений. А еще у нее более двадцати разновидностей пионов, в больших количествах клематисы, астильбы, эхинацеи, примулы, люпины, лилии, не говоря уже о традиционных розах и тюльпанах. Весной тут же зацветают яблони, сливы, груши, и все это богатство благоухает и радует глаз до поздней осени, чередуясь друг с другом.
- Нынче у нас яблони отдыхают - в прошлом году был урожай, но зато груши наросло очень много. Ее мы раздаем по знакомым и родственникам, поскольку самим столько не съесть, - рассказывают Сергей и Ольга. - Пробовали варить варенье, но оно получается жидковатым, поэтому предпочитаем употреблять грушу в свежем виде, а хранится она не так долго, как яблоки. Сливы тоже много. Красный и желтый сорта уже собрали, да и синяя уже подошла. Из нее мы варим компот, а также маринуем с помидорами, которые нынче тоже уродились, - вкусно получается!
Земельный участок Бовины приобрели в 1999 году и постепенно начали возводить здесь дом и хозяйственные постройки, живя при этом в благоустроенной квартире, в которой и по сей день зимуют. Но с апреля, когда приходит время рассады, и почти до самого снега они сугубо сельские жители. Особенно теперь, когда вышли на заслуженный отдых. Ольга работала кассиром в Сбербанке, а Сергей - в транспортной компании «Аквалайна».
Хозяин - человек местный, а его супруга родом из Бабаевского района, попала в Вожегу по распределению после учебы в Ленинградском финансовом техникуме. Они живут, стараясь во всем соблюдать традиции своих предков. Сергей Робертович с гордостью показывает старинный самовар в рабочем состоянии, который достался ему от родителей, а им перешел от деда. Ольга Александровна показывает плетеные корзины своего отца, который был мастером на все руки. Об этом знают сын и дочка, а также внуки Ярослав, Алена и Егор, которые живут в Питере, но с малых лет все летние месяцы обожают проводить у бабушки с дедушкой. Здесь их ждет не только здоровое питание и свежий воздух. Во дворе оборудован просто замечательный бассейн, детская будка для игр в дочки-матери, баня, закрытая и открытая веранды, лавочки...
- Для кого нам еще и стараться, если не для детей и внуков? - заключают Бовины.
Комментарии (0)