Приятного аппетита!
392
Сухофрукты могут стать прекрасным дополнением к овощным и мясным блюдам, а также вкуснейшей начинкой для пирогов. Предлагаем несколько оригинальных и несложных рецептов.
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами 100 г кураги и столько же чернослива порезать кубиками. Смешать сырой рис с курагой и черносливом, немного посолить. Нафаршировать курицу рисом с сухофруктами. Курицу зашить, посолить, поперчить. Запекать при температуре 180 градусов в течение 60-80 минут. Пирог с сухофруктами 300 г сухофруктов промыть, измельчить, добавить 2 столовые ложки меда и залить крепким горячим свежезаваренным чаем. Дать постоять несколько часов. Взбить миксером 4 столовые ложки маргарина и сахара, 2 яйца, затем добавить 1 стакан муки, фрукты и вымесить тесто. Дно формы для выпекания выложить пергаментной бумагой. Тесто уложить в форму, верх выровнять. Выпекать при полной мощности духовки в течение 7-8 минут. Оставить в форме до остывания, затем намазать медом и подать к столу. Кабачки, фаршированные фруктами и орехами Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле и чуть потомить в нём 3 мелко порезанные луковицы. Добавить 2 яблока, потушить их 2 минуты, посолить, поперчить и варить ещё 2 минуты. Положить по 100 г чернослива, кураги, любых орехов и всё хорошо перемешать. Разрезать кабачок пополам в длину, вычистить семечки и положить в глубокий противень разрезанной стороной кверху. Наполнить кабачок фруктово-ореховой смесью и накрыть фольгой. Нагреть духовку до 190 градусов. Запекать в духовке 1,5 часа, пока кабачок не пропечется, а начинка не станет коричневой. Подавать горячим или холодным с салатом и ломтиками апельсина. Не навреди! После удаления воды концентрация микроэлементов в сушёных плодах увеличивается по сравнению с « живыми» плодами, а вот витаминов остается гораздо меньше. К тому же в сухофруктах слишком много глюкозы и фруктозы, поэтому в детском питании должны преобладать всё-таки свежие фрукты. А в меню людей, страдающих сахарным диабетом или имеющих нарушения в работе поджелудочной железы, сухофрукты вообще включать нежелательно. Чем больше, тем лучше Чтобы определить размер сухофруктов, совсем не обязательно их измерять. О величине плодов говорит их количество в одном килограмме: чем меньше число, тем крупнее плоды. Самые крупные абрикосы и сливы были обнаружены в пакетиках «Good Food» (соответственно 100 и 85 штук в 1 кг). А самыми мелкими оказались «Фрукты сушеные «Чернослив» (181 шт/кг) и сливы «Карнавал вкусов» (201 шт/кг).
Комментарии (0)