Аномальная жара диктует вологжанам свои законы

Палящий зной, накрывший многие регионы страны, добавил трудностей и вологжанам. Как выжить самим и спасти посадки и домашних питомцев, выясняли журналисты «КС».

Грядки без фанатизма

- Ехала на работу в 28 градусов жары и увидела, как на Козленской в районе сквера бабушке стало плохо. Она схватилась за ограждение и пошатнулась, - рассказывает вологжанка Юлия. - Я притормозила, но к бабушке подошли прохожие, взяли под руки, и моя помощь не потребовалась. А вообще периодически вижу на улицах людей, которые вдруг останавливаются, прислоняются к дереву или стене дома, и видно, что им внезапно «поплохело». Все-таки мы северные люди, жару переносим плохо.

- Палящий зной - испытание для всех граждан, но самая уязвимая категория - это пенсионеры в возрасте 65 +, - говорит Елена Барачевская, заместитель главного врача Вологодского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики. 

С приходом тепла люди старшего поколения массово устремились на дачи. С одной стороны, это хорошо: свежий воздух, движение, овощи с грядки. С другой, на грядках нужно себя поберечь, особенно ветеранам с «букетом» болезней.

- Сейчас по уровню смертности лидируют сердечно-сосудистые заболевания. Скажем, та же гипертония помолодела - она бывает даже у подростков, не говоря уж о зрелых людях. Болезнь не зря зовут ласковым убийцей: повышенное давление можно и не заметить. Вот почему главное правило гипертоников - регулярно пить назначенные врачом таблетки, не забывать о них на даче, не пропускать ежедневный прием. 

Второй совет - в жару носить легкую светлую просторную одежду из натуральных тканей (хлопка, льна) и головной убор (обязательно!). И ни шагу - в теплицу: там организм перегревается, давление растет - недалеко и до инсульта. В полуденный зной лучше укрыться в тени, отдохнуть, полежать или заняться домашними делами, а к грядкам вернуться в прохладу. Но без фанатизма.

Городским пенсионерам доктор советует тоже не выходить на улицу в самый жар - с 11 до 16 часов. Избыток ультрафиолета очень опасен для родинок, которые могут переродиться в злокачественную опухоль - меланому. Тем, кто перенес ковид, полезно делать дыхательную гимнастику (к примеру, Стрельниковой), а остальным - привиться (если нет противопоказаний).

А еще в жару нужно присматривать за окружающими, особенно пожилыми соседями по даче или подъезду. И если кому-то стало плохо (человек упал, прилег на скамейку, прислонился к стене), не проходите мимо - спросите, что случилось. При подозрении на тепловой удар нужно увести пострадавшего в тень, положить ему мокрую тряпку на лоб, дать воды и вызвать скорую помощь.

А у нас сиеста!

В соответствии с санитарными правилами и нормами Роспотребнадзор рекомендует сократить в жару рабочий день: при повышении температуры в рабочих помещениях до 28,5 градуса - на час, до 29 - на два часа, а если градусник в офисе или на производстве показывает 30,5 градуса - на четыре часа. За этим должен следить работодатель. Есть у него и второй вариант - снабдить офисы кондиционерами либо вентиляторами, которые создадут оптимальный микроклимат: для офисных работников летом это 23 - 25 градусов при влажности воздуха 40 - 60 процентов.

На улице в пекло желательно работать еще меньше. Если столбик термометра поднялся до 32,5 градуса или выше, то непрерывно трудиться следует 15 - 20 минут, а потом 10 - 12 минут отдохнуть в менее жарком месте (при температуре не ниже 24-25 градусов, иначе можно и простудиться). При этом смена сотрудников без спецодежды с защитой от теплового излучения не может превышать полутора-двух часов, а в спецодежде - четырех-пяти часов в общей сложности. 

В полуденный зной лучше вообще не работать: как в южных странах, устроить сиесту, а смену перенести на утро или вечер. Более того, в жару не рекомендуется допускать к работе сотрудников моложе 25 лет и старше 40. Остальных нужно обеспечить питьевой водой.

Если эти требования не выполняются, то на работодателя можно жаловаться в Трудовую инспекцию или Роспотребнадзор. Впрочем, в областном ведомстве подобных жалоб не припомнят: аномальная жара на Вологодчине бывает нечасто. К тому же сейчас многие работники в отпусках, а еще часть трудится на удаленке.

Минералка или квас?

Теряя два процента влаги, человек испытывает жажду, теряя шесть, может упасть в обморок, ну а потеря десяти процентов грозит галлюцинациями. Вот почему в жаркую погоду нужно больше пить: при температуре 20 градусов - в среднем полтора литра жидкости, при 26 градусах - два литра в день, а при 30 и выше - по три литра. Исключение - люди с болезнями сердца и почек: им много жидкости не надо, это опасно, рассказывает Людмила Курбанова, специалист по питанию Вологодского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики. 

Лучшее питье в жару - это чистая прохладная (не ледяная!) негазированная вода. Покупная, родниковая, колодезная - если в качестве вы уверены, ее лучше пить сырой, не кипятить. Кроме того, хорошо утоляют жажду зеленый чай (холодный и несладкий), травяной (к примеру, из мяты, душицы), минералка (столовая без газа), домашний квас, напитки на основе сыворотки, а также кисломолочные: тан, кефир, айран. У дачников уже вырос ревень - можно варить из него компоты (как и из прошлогодних ягод), лучше опять же без сахара. А если ягод нет, то в обычную воду можно выдавить сок лимона и слегка подсолить (а не подсластить!) - такой напиток восстановит в организме водно-солевой баланс.

А вот газировка в жару не поможет. В этом же списке - бутилированный квас, какао, крепкий кофе и, разумеется, алкоголь.

Впрочем, летом нужно менять не только питьевой режим, но и пищевой, говорит Людмила Курбанова. Наваристые мясные супы лучше заменить овощными либо холодными. Особенно хороши в жару окрошка, свекольник и довга - кавказский суп на основе зелени и кефира (рецепт мы публиковали в номере от 2 июня). 

Молочные продукты должны быть в рационе ежедневно: нежирный сыр, каша на пахте и творог (лучше пятипроцентный). Это особенно важно для пожилых и детей. 

А всем без исключения специалисты советуют каждый день есть свежие овощи и фрукты. В них содержатся не только витамины и минералы, но и природная жидкость, так нужная организму. Но портить салат майонезом не надо: лучше заправить его лимонным соком (натуральным яблочным уксусом) или любым нерафинированным растительным маслом (в крайнем случае - нежирной сметаной).

Колбасу из рациона летом лучше исключить (как, впрочем, и зимой), не злоупотреблять на природе коптилкой. А вот шашлык и барбекю Людмила Курбанова одобряет. Лучший маринад, говорит она, - это соль и специи (никаких кефиров и кетчупов). Но главное - это все же свежесть продуктов. 

Собака отказывается выходить на улицу 

- Мои нубийские козочки сейчас бегают по пастбищу с места на место в поисках сочной травы - ее очень мало, вся зелень буквально выгорела от солнца, превратившись в сухостой. После такой кормежки коз мучает жажда - они часто бегают к спасительному корыту с водой. А еще при первой же возможности норовят забраться в тенистые кусты, но и там коз мучают кровососы. Озверевшие от жары оводы и мошкара кусают за уши и за вымя, так что приходится обрабатывать животных специальной мазью, - делится Светлана (ее личное подсобное хозяйство находится под Вологдой).

Козы сильно страдают от жары. | Фото со страницы ЛПХ Тиховых социальной сети «ВКонтакте»

- Наши куры от жары буквально изнывают: вялые и снулые, днем они на улицу даже не выходят (вольер на южной стороне). Несушки забиваются в дальний угол сарая и лежат в позе «а-ля цыпленок табака» - со стороны это выглядит страшно. Оживают куры только к вечеру, но и тогда особой активностью похвастать не могут. Индюкам повезло чуть больше: у них в загоне есть тень, там-то они и валяются пластом с открытыми клювами - жарко. Ну а прохладным вечером не хотят уходить в помещение - разбегаются во все стороны, возмущенно курлычут. Увы, оставить их на улице нельзя - а вдруг придет хорь или лихой человек? В итоге приходится загонять птицу, - рассказывает житель Вологодского района Андрей. - Пес тоже мучается: весь день с высунутым языком лежит в гараже на бетонном полу.  И лишь при слове «купаться» несется, как бешеный, в пруд - единственное спасение от зноя.

- В моей «панельке» с окнами на южную сторону собака очень страдает: тяжело дышит, неважно ест, а на прогулке ложится, отказываясь идти. Утром я стараюсь выводить ее пораньше, вечером - попозже, днем брызгаю на шерсть водой, а на пол кладу влажную простынку или полотенце. Это, конечно, не спасает, но чем ей еще помочь, я не знаю, - сокрушается вологжанка Валентина.

Хозяйка собаки все делает правильно, говорит руководитель ветклиники «Фауна» Алла Цибулина. Выгуливать питомцев действительно лучше по прохладе (рано утром или поздно вечером), а если дневных прогулок не избежать, то нужно сократить их до минимума (10 - 15 минут) и прихватить с собой бутылочку воды. В небольших квартирах, где животным не найти тенистого уголка, им можно намочить водой лапы и голову (но так, чтобы вода не попала в уши), а вместо мокрого полотенца постелить охлаждающий коврик (продается в зоомагазинах, в ветклиниках, в Интернете). Он содержит специальный гель, который «активируется» под весом питомца и остается прохладным несколько часов. Помогут братьям нашим меньшим и другие инновационные разработки - например, охлаждающая попона (куртка, косынка, жилет). Эту одежку нужно намочить, отжать, встряхнуть и надеть на зверя в жаркую погоду. И ему должно стать комфортнее за счет особой ткани и испарения воды (кстати, цены на эти изделия вполне демократичные).

Кроме того, по словам Аллы Цибулиной, у хвостатых круглосуточно в свободном доступе должна быть свежая прохладная вода (желательно менять ее хотя бы раз в день). 

В большой квартире миски можно расставить во всех комнатах, подойдет и специальный питьевой фонтанчик. А вот лежать на сквозняках и холодном кафеле, под кондиционером или вентилятором животным небезопасно: они могут подхватить простуду и даже цистит - лечить потом придется долго.

Как вариант в жару собак и кошек можно подстричь (самостоятельно или у грумера), но не всех и не всегда (сначала лучше посоветоваться с ветврачом). И ни в коем случае нельзя брить животных наголо: у них нарушается теплорегуляция. На солнце они могут получить ожоги, а при внезапной смене погоды - замерзнуть. Что же касается аппетита домашних питомцев, то в жару, как правило, он снижается. Насчет этого тревожиться не стоит - лучше слегка поменять режим кормления (завтрак - пораньше, ужин - попозже), отказаться от тяжелой пищи и добавить в рацион овощей. А вот полный отказ от еды - плохой симптом: надо срочно обратиться к доктору.

Тепловой удар у животных тоже случается - за ними надо приглядывать. Насторожить должны вялость, тяжелое дыхание, рвота, понос, высокая температура тела. При первых же симптомах любимца надо охладить: обтереть влажной тряпкой живот, подмышки, шею и скорее везти в ветеринарную клинику. При этом собаки переносят тепловой удар тяжелее, чем кошки: в духоте (скажем, в закрытой машине на солнышке) они могут даже погибнуть.
Позаботиться нужно и о домашних грызунах: шиншиллах, крысах, морских свинках, хомяках. Их клетки следует убрать с солнцепека, открыть окно или форточку (без сквозняков), обеспечить свежей водой и фруктами, а в сильную жару положить в клетку бутылки с холодной водой, обернутые тканью, говорит Алла Цибулина. А еще она просит земляков не забывать о бездомных животных. Сейчас, когда луж на улицах практически нет и мохнатым беспризорникам негде напиться, очень важно налить им воды. Человеку это ничего не стоит, а «бездомышу» может спасти жизнь.

Морковка требует воды 

Засуха - серьезное испытание для растений: у многих дачников-огородников почва уже растрескалась, всходы ослабли, а на плодовые деревья и кустарники напали тля и прочие вредители. Но руки опускать не надо - надо спасать будущий урожай, говорит ученый агроном Виталий Гудков. Дачникам он советует: лучше хорошо взрыхлить землю, чем плохо полить. 

- Если мы просто побрызгаем на грядки, то грунт быстро высохнет, а то и покроется коркой. Другое дело - после полива междурядья как следует взрыхлить (тяпкой, плоскорезом, совочком, ручным культиватором). Тем самым мы нарушим капилляры, и влага останется в почве, - делится Виталий Викторович. - Есть и другие варианты: замульчировать посадки скошенной травой или накинуть на грядку укрывной материал.  Он отражает солнечные лучи, и растения уже не будут так сильно мучиться от жары. 

Полив с последующим рыхлением - сейчас главная дачная забота. В первую очередь поливать нужно мелкосемянные культуры со слабой корневой системой: они туго всходят, долго растут и больше других страдают от «великой суши». В этом списке - морковка, петрушка, кинза, укроп, базилик. Не любят засуху и огурцы: без влаги они погибнут. Дачникам, которые свои фазенды посещают лишь в выходные, агроном советует перед отъездом вылить по ведру воды под каждый огуречный куст - на неделю этого хватит. Часто поливать в такую жару нужно и другие тепличные культуры: помидоры, перцы, баклажаны. Лучше делать это вечером: днем на солнце влага быстро испаряется, а капельки воды, как линзы, могут даже вызвать ожоги на листьях. Вот почему воду желательно лить под корень, к тому же это сокращает ее расход. 

Всходы свеклы и клубнику тоже следует увлажнять. 

И яблони с вишней, если от засухи они начали сбрасывать лишние плоды. А вот смородина, скорее всего, без полива обойдется, как и озимый чеснок, и картошка: мы же ее окучиваем (то есть рыхлим), а значит, сохраняем влагу в почве, объясняет Виталий Гудков. 

Капусте надо уделить повышенное внимание: уже начался лет капустной моли и бабочки-белянки (она же - капустница). От моли агроном советует опрыскать капустные листья аммиаком (столовая ложка 10-процентного нашатыря на литр воды), а белянке дать понять, что место занято. Для этого по периметру капустной грядки (через метр-полтора) нужно воткнуть палочки высотой до 50 сантиметров и насадить на них белые скорлупки от куриных яиц.