Когда яйца реабилитируют

Диетологи посоветовались и решили, какая яичница самая опасная для здоровья. Хотите знать? Рассказываю: с колбасой или со­сисками. Безусловно, это очень важное заявление для всех нас.

Жареное вредно. Продукты глубокой переработки тоже вредные. 

А вот без жира и в сочетании с овощами яичницу еще можно есть без содрогания диетологов.

Но я уверена, что очень скоро, как говорила Фаина Георгиевна Раневская, яйца опять реабилитируют. Потому что яйца, поступающие непосредственно от производительниц, минуя высокотехнологичное оборудование и достижения химической промышленности, возможно, в любом виде не так вредны, как многие из ранее любимых лично мной продуктов. По крайней мере, их вкус пока еще можно узнать.

Вот вкус молока я уже не узнаю. Да что там вкус! Я уже и внешний вид его не узнаю. Почему оно такое жидкое и, главное, странной консистенции, будто взяли порошок, небрежно размешали в воде и выдали за продукт? Оно не киснет. Не взбивается. Оно хранится дольше, чем зарплата. К сметане тот же вопрос, кстати. И к многим видам мороженого.

Отдельная боль - хлеб. Почему, стоит ему полежать сутки в хлебнице, он перестает разрезаться и только крошится? Почему у него липкий мякиш? Я не дедушка Ленин, чтобы лепить чернильницы. Недавно купила батон, который по вкусу был как абсолютно сырое тесто. Даже моя покойная бабушка, которая аккуратно собирала со стола крошечки, не стала бы уважать такое хлебобулочное изделие, потому что в нем тоже нет уважения к человеку. Возможно, производители уменьшают время выпекания, чтобы за смену сделать больше партий? Вопрос без ответа. 

Поэтому честные яйца и честная колбаса, которая не притворяется натуральным продуктом, возможно, лет через двадцать будут эталоном пользы и вкуса. Даже с жиром.