Хочу вырастить на своем участке эстрагон. Расскажите об этом растении. О.В.Бойкова, Белозерский район. Пряновкусовое холодостойкое многолетнее растение семейства астровых. В Грузии его называют тархуном. Куст высотой до 1,5 м состоит из многочисленных стеблей с узкими линейно-ланцетовидными, иногда трехлопастными листьями. Цветки мелкие, желтоватые. Эстрагон - лекарственное противоцинготное средство, его сорта: Грибовский 31, Русский, Французский. В пищу идут молодые травянистые побеги с листьями, которые обладают приятным запахом и освежающим острым вкусом. Зелень добавляют к салатам и другим блюдам. Применяют при засолке огурцов и помидоров, приготовлении маринадов. Он придает огурцам крепость и аромат. Стебли и листья можно сушить, аромат их сохраняется. На одном месте растет до 15 лет, но много зелени дает в возрасте до 5 лет. Лучше возделывать на почвах, умеренно заправленных органическими удобрениями. Плохо переносит близкое соседство грунтовых вод. Основная масса корней залегает на глубине 30-40 см. Размножается эстрагон делением куста, стеблевыми черенками и семенами (через рассаду). При размножении делением куста лучше брать кусты 4-5-летнего возраста. Деление проводят ранней весной. Каждую отделенную часть, в которой должно быть не менее трех побегов, высаживают на постоянное место по схеме 60-70х30-40 см. При размножении черенками с сильных кустов в конце июня - начале июля берут черенки длиной 10-15 см и высаживают в парники наклонно на глубину 3-4 см через 6-8 см, поливают и накрывают пленкой или рамами. Уход за ними обычный. Важно поддержать в первое время влажность почвы и воздуха на повышенном уровне. Осенью высаживают на отведенном участке. Семена на рассаду высевают в парник или рассадник в конце апреля - начале мая. Расстояние между строчками - 15-20 см. Температура должна быть днем на уровне 18-20°С. После появления всходов проводят прореживание на 10-15 см. Уход такой же, как за рассадой холодостойких растений. Рассаду высаживают осенью или рано весной. До высадки растений на участок вносят в расчете на 1 кв.м 4-6 кг навоза или компоста (на небогатой гумусом почве), по 20-30 г сульфата аммония и 30-40 г суперфосфата. В последующие годы каждой весной растения подкармливают минеральными удобрениями: по 10-15 г сульфата аммония и калийной соли и 15-20 г суперфосфата. В первый год побеги с листьями обычно не срезают, чтобы не ослабить растения. В последующие годы срезку делают выборочно в течение всего лета, завершая ее до начала цветения (в августе). Срезку начинают при высоте растения более 30 см в конце мая - начале июня. Древеснеющие побеги под зиму срезают на высоте 5-8 см. На зиму кусты можно укрыть торфом.
Комментарии (0)