Ведущий программы «Магаззино» обещал вологжанке жениться
1095
Нет грязи и просрочки
Первым удар на себя принял супермаркет «Золотой ключик» на улице Герцена.
- Нагрянули неожиданно, как снег на голову, - рассказывает заместитель руководителя холдинга по торговле Елена Кудряшева. - Проверяющие пришли вечером, в самый час пик, и сразу направились в колбасный и рыбный отделы. Продавцы, попавшие под прицел многочисленных осветительных приборов и видеокамер (ими вооружены даже охранники), проверке не препятствовали, вели себя достойно, показали продукцию, предъявили все документы, но, думаю, не надо объяснять, какой стресс они испытали. Инспекторы смотрели все очень серьезно, проверка шла на протяжении четырех часов - только в одном гастрономическом отделе она длилась два часа.
Как правило, в первую очередь Александр Молочко проверяет санитарное состояние торговой точки.
«Пыль», - констатировал он, проведя белой салфеткой под одним из прилавков. Зато поставил плюс за чистоту в торговом зале и подсобных помещениях, а минус - за конденсат в холодильнике с мясной продукцией. Поиронизировал при виде упаковки с нарезкой: мол, ломти нарезаны слишком толсто, по-вологодски.
Минус получил рыбный отдел, продавцов упрекнули также за то, что на одной из фасовок с сыром отсутствовала маркировка. «Я пока фасую товар и еще не успела наклеить стикер», - объяснила фасовщица.
А вот за сырную продукцию «Золотому ключику» Молочко уверенно поставил плюс: «Неужели весь сыр свежий?» - приятно удивился он.
- В общем, впечатления у нас позитивные, - говорит Елена Валерьевна. - Конечно, замечания были, но проверка показала, что больших «косяков» в нашей работе нет, главное, нет нарушений санитарии и просрочки. Может быть, иногда и нужна такая встряска: все недостатки мы постарались оперативно устранить. Чтобы убедиться в этом, проверяющие обещали появиться вновь.
Кокосы и детское питание заслужили минус
Для компании «Макси» приход съемочной группы тоже стал неожиданностью. Хотя информация о ее пребывании в городе уже успела просочиться, на комбинате ее не ожидали. Поэтому, когда появились, работники встретили их спокойно, при этом проявив бдительность. Неожиданным стало то, что делегация сразу прошла через столовую в комплекс по производству полуфабрикатов. Сразу был вызван начальник производства, у команды «Магаззино» проверили наличие санитарных книжек, санитарной одежды, в которую они оперативно облачились. В свою очередь, эксперты скурпулезно проверили все, начиная со склада.
- Мы ничего не скрывали, показали все, что просили, - рассказывают работники «Макси». - Сразу отметили для себя, что инспекторы очень грамотные, компетентные, разбираются во всех нюансах производственного и торгового процесса. Они делали кучу смывов с помощью специальных приборов для экспресс-анализа, которые сразу выдавали результат.
И если Александр Молочко пришел в полный восторг от организации производственного процесса, качества полуфабрикатов и поставил этому подразделению «Макси» твердый плюс, то в супермаркете, расположенном на Советском проспекте, без минусов не обошлось: пыль на холодильнике товарного запаса, помятая банка консервов, просроченная на сутки партия детского питания, «неправильные» ценники, которые не успели вовремя поменять.
Нарушением инспекторы посчитали и соседство пирогов со сладкой начинкой и пиццы, парфюмерных спреев и тушенки. Вместе с тем за некоторые претензии руководству магазина искренне обидно: например, за обнаруженную грязь на полу в маленьком цехе-пекарне, где рабочий день недавно закончился, и техничка еще не успела убрать помещение. Получили упрек и за кокосы, которые не «булькают», а «брякают», что, по словам экспертов, свидетельствует о ненадлежащем качестве плодов.
Просроченный сыр и два таракана
- Мы знали, что программа работает в Вологде, и объявили на рынке «боевую готовность», - рассказывает администратор Наталья Пикалева. - Но готовься не готовься, а если система в работе предприятия не налажена, недостатков не скроешь. Команда проекта сразу направилась к мясным рядам. Продавцы держались очень уверенно, не испугались, потому что были спокойны за качество своей работы. Мясные ряды у нас недавно были реконструированы, и вологодский рынок - один из немногих в России, где свежее мясо лежит на охлажденных прилавках. Инспекторы отметили идеальную чистоту и хорошее качество продукции, проверив ее специальными приборами. Ведущий также похвалил администрацию рынка за то, что она бесплатно обеспечивает «мясных» продавцов специальными фартуками и нарукавниками.
Продавцы рассказывают, что ведущий их буквально очаровал - настолько он веселый и обаятельный. Заявил, что влюбился в нашу молодую симпатичную Катерину, спев ей куплет: «Где ж ты моя, темноглазая, где», сфотографировался рядом с ней и… даже обещал жениться.
Конечно, работники рынка быстро заметили, что общительность ведущего - лишь отвлекающий маневр. Пока он мило разговаривает с продавцами, «рыжеволосая женщина с каре», которая его сопровождает, «высвечивает» недостатки, а потом обращает на них внимание Александра.
Не обошлось и без казусов: продавцы колбасного отдела, испугавшись камер, дружно сбежали, открыв путь для ведущего, который тут же зафиксировал грязные коробки на полу, моющие средства рядом с пищевой продукцией, тапки, которые он предлагал примерить местным «золушкам». Сбежали и продавцы, торгующие мясом птицы.
- Они у нас самые добросовестные, и продукция всегда наисвежайшая, - сожалеет администратор. - И надо же было тут выползти двум тараканам! Борьба с ними у нас ведется наижесточайшая, но, сами понимаете, рынок старый, и такое случается. Сегодня два этих отдела закрылись на дезинфекцию.
Кстати, ведущий удивился, что рынок не закрывается на санитарные дни и рекомендовал руководству обязательно их возобновить. Минус заработали и за сыр с просроченными сроками реализации. Очень волновались продавцы плодоовощных рядов. Но, как показали приборы, содержание «химии» в плодах соответствует допустимой норме. В качестве подтверждения этого Александр Молочко купил большой арбуз.
- Ведущий нам очень понравился, мы не думали, что он такой легкий в общении. Шутил, разговаривал с народом, охотно давал автографы, фотографировался со всеми желающими, - констатируют работники рынка.
У администрации, несмотря на обнаруженные недостатки, тоже остались хорошие впечатления: два таракана и три куска просроченного сыра - по их мнению, это совсем неплохой результат для такого крупного, многопланового, с огромным товарооборотом предприятия.
Как стало известно, Александр Молочко со своими помощниками побывал еще в двух торговых сетях, где обнаружил много грубых нарушений правил торговли.
Комментарии (0)