Его вводят в культуру как заменитель хрена. Растения имеют мясистые корни цилиндрической формы (в диаметре 3-7 см). Ранней весной в пищу употребляют молодые отросшие побеги и листья как салат. Катран не засоряет почву, хорошо растет на любых почвах, кроме заболоченных. Холодостоек и засухоустойчив. Сеют катран под зиму, так как семена обладают глубоким покоем. Можно сеять и весной, но для этого предварительно необходимо провести стратификацию семян во влажном песке в течение 90-100 дней при температуре 0-6°С. Сеют катран однострочным способом с расстоянием 70 см между рядами, глубина заделки семян 2-3 см. Норма высева - 1-1,5 г на 1 кв. м. Расстановку всходов делают на расстоянии 25-30 см друг от друга. Проводят прополки, рыхления, в засушливые годы - поливы. Товарных размеров (более 1 кг) корни достигают на второй год.
Комментарии (0)