Сохранить урожай - настоящее искусство

Если вы увидели на стенах погреба капли воды, это означает, что в помещении повышенный уровень влажности. На него могут также указывать неприятный - затхлый, спертый - запах. Чтобы сырость не переросла в большую проблему, нужно начинать с ней бороться сразу, при появлении первых признаков.

Настежь все окна

Уберите из погреба весь мусор, оставшийся с прошлого года.

Вынесите на свежий воздух все «мобильные» элементы вашего погреба: ящики, полки, стеллажи, корзины и т. п. На воздухе они, разумеется, высохнут намного быстрее. 

Но помните,  что деревянные предметы не стоит ставить на открытое солнце, потому что они могут пересохнуть и деформироваться.

Для дезинфекции обработайте поверхности всех полок и ящиков растворами медного купороса или формалина. Можно использовать и другие средства, но вышеперечисленные все-таки надежней.

Откройте настежь все двери и люки и проветривайте погреб до тех пор, пока не исчезнет запах сырости.

Чтобы в дальнейшем поддерживать в помещении нормальный уровень влажности, поставьте в разных местах погреба емкости с углем и солью. Эти природные адсорбенты будут впитывать лишнюю влагу и тем самым делать воздух суше. Не забывайте регулярно менять их после того, как они пропитаются жидкостью.

Сделать стены суше поможет также их побелка известью.

Если в погребе постоянно сыро и отсутствует вентиляция либо она плохая, там может появиться плесень и другие грибки. Если вы обнаружили их следы, сразу займитесь дезинфекцией - уничтожением всех возбудителей инфекций.

Грибок не пройдет

Чем и как можно обработать погреб перед закладкой овощей на зиму? Вначале возьмите щетку и удалите отовсюду плесень. Затем обработайте все очищенные поверхности. Есть несколько вариантов. Например, эффективное средство дезинфекции стен и потолка - раствор медного купороса и извести. Если стены у вас кирпичные, то используйте 5%-й раствор медного купороса. Деревянные перекрытия лучше обеззараживать более концентрированным - десятипроцентным. Наносить раствор можно валиком или кисточкой. 

В тех местах, куда этими инструментами не добраться, используйте пульверизатор. После выполнения работ погреб нужно обязательно проветрить.

Очень хорошо для борьбы с грибком подойдет сильный раствор перманганата калия - марганцовки. Обработайте им стены и стеллажи, а потом хорошо все просушите. Разведенную марганцовку нужно использовать сразу после приготовления, так как она очень быстро разлагается и перестает быть эффективной.

Для борьбы с плесенью и грибками в погребе многие используют негашеную известь. Возьмите несколько килограммов этого вещества, насыпьте в ведро и поставьте посередине погреба. Закройте все вентиляционные отверстия и люки. Налейте в ведро воды и быстро покиньте помещение, плотно закрыв за собой двери. Через три дня вернитесь и все проветрите. По этой причине применять данную меру дезинфекции нужно заранее.

Одним из самых действенных способов борьбы с плесенью считаются серные шашки, например «Вист». При их использовании нужно быть очень осторожным и действовать строго по инструкции. Работу следует проводить в защитных перчатках и респираторе, чтобы избежать попадания ядовитых веществ.

Боремся с грызунами

Что же нужно сделать, чтобы не допустить мышей и им подобных в места хранения овощей и фруктов? Тщательно обследуйте все помещение, чтобы найти те места, через которые грызуны могут проникнуть в погреб.

Цементным раствором заделайте все щели, которые обнаружите. Зверьки могут попасть внутрь хранилища и через вентиляционные отверстия. Чтобы перекрыть им этот путь, закройте их металлической сеткой.

Для отпугивания грызунов расставьте ультразвуковые ловушки. Своим звуком они отвадят непрошеных гостей от ваших закромов.

Не любят также мыши запах нафталина и некоторых трав, например пижмы и чернокорня. Пучки этих растений, разложенные повсюду, заставят грызунов покинуть ваши владения.