Ирина и Юрий Поповы из деревни Марково Никольского округа привыкли создавать благополучие без посторонней помощи, полагаясь только на себя и своих детей.
Фото автора
«Взбиваем масло и каждый выходной печем свой хлеб»
4028
Будучи в командировке по подписке в Никольском округе и проезжая по одной из улиц деревни Марково, мы увидели необычный двор со стогами сена, расписными ветряными мельницами, множеством скворечников, аистами в саду… и настоящей избушкой на курьих ножках. Не смогли удержаться от фотосессии и познакомились с хозяевами.
Не только настоящие животные
- На эту избушку все обращают внимание, а рубил ее один из наших троих сыновей, - такими словами встретила нас Ирина Попова. - Здесь еще и Баба-яга все лето тусовалась, а с нею и куча разных зверюшек, но на зиму дети уже все убрали по сарайкам до будущего года.
Рецепт от Ирины Поповой
Маринованные томаты
Этот рецепт мне достался по наследству от тетушки. Он вроде бы самый обыкновенный и очень простой, но сколько ни пробовала делать томаты по другим рецептам - все не то, и только мои помидорчики в нашей семье съедаются с удовольствием.
Маринад для них делаю так. На один литр воды беру одну столовую ложку соли и три - сахарного песка, одну чайную ложку уксусной эссенции. Не очень крупные свежие помидоры вплотную укладываю в банку, добавляя репчатый лук и специи по вкусу. Заливаю закипевшим и остывшим маринадом. Стерилизую наполненные банки обычным способом и закатываю крышками. Муж только что новую партию в подвал опустил. При этом есть одно условие: сразу закатанные помидоры не есть, надо дать им как следует промариноваться.
Не прочь поиграть с игрушками и сама хозяйка. В этом мы убедились почти сразу же, как зашли в светлый и уютный дом. Одна из его стен представляла собою красочное панно из вязанных крючком знаков зодиака. Началось все однажды с года Петуха, и с тех пор Ирина каждую зиму себе и на подарки к Новому году изготавливает свиней, обезьян или тигров. Теперь уже и змею делать пора - символ 2025 года, но некогда еще, надо с остатками урожая разобраться.
Держат Поповы и настоящих животных. У них есть две коровы, телята, поросята, куры, которые обеспечивают и Поповых, и их земляков творогом, обычным и топленым сливочным маслом, яйцами.
Все делается на совесть
- Нелегко, конечно, заниматься сельскохозяйственным трудом, но сейчас я, делая примерно то же самое, что и раньше, работая в местном колхозе, живые деньги получаю, а там семь лет довольствовался натуроплатой: теленком, поросенком рассчитывались, что очень неудобно, - рассказывает Юрий. И предлагает попробовать свиной рулет и сало, отваренное в луковой шелухе. Такое на вкус, что ум отъешь!
Уже потом жители Никольска нам признались, что у Поповых все продукты отличаются отменным качеством - «без всякого там мухляжа» и хитрости. Они оба местные, только из разных деревень, а в Никольских краях почти нет нечестного народа, и все здесь принято делать на совесть.
- Да взять те же домотканые половики, которые нам достались в наследство от свекрови, которые я до сих пор стелю, а они как новые, - приводит еще один пример уже сама хозяйка. И добавляет: - Ребята тут приехали, ремонт затеяли, говорят, уберем дорожки, а я без них ну никак не могу!
Ирина Анатольевна вот уже 27 лет работает сельским фельдшером, куда приехала в свое время по распределению после окончания Великоустюгского медицинского училища. Она похвасталась нам тем, что у них в Маркове ставят новый модульный ФАП, чему все жители очень рады.
А еще, как оказалось, Поповы постоянно выписывают «Красный Север», и это значит, что всегда находятся в курсе всех областных новостей.
Комментарии (0)