Кулинарное волшебство

Как телефонистка из Городищны стала правильной бабушкой

Под знаком «Волшебства домашней выпечки» прошло очередное занятие в ветеранском клубе «Женсовет», объединившее волонтеров серебряного возраста и участников центра активного долголетия «Забота» из села Городищна Нюксенского округа. Мастер-класс по приготовлению ароматных пирогов с яблочно-рябиновым вареньем и классических штруделей провела для своих коллег волонтер Нина Березина.

Она же за совместным чаепитием поделилась маленькими хитростями приготовления разнообразной выпечки, дав ряд практических советов из собственного опыта. Например, о том, что в тесто желательно добавить не менее 100 миллилитров рафинированного растительного масла - в этом случае пироги получаются не только пышными, но и дольше не черствеют. Или о том, что не следует бояться добавлять в выпечку любимые специи и начинки, делая каждое блюдо по-своему уникальным.

Любопытно, что сама Нина Михайловна не имеет кулинарного образования. До выхода на заслуженный отдых она более 35 лет отработала на сельской почте, последовательно выполняя обязанности телефониста, телеграфиста и оператора связи, занимаясь в том числе подпиской на газету «Красный Север». Домашняя выпечка для нее сродни многолетнему хобби, и в этом своем увлечении, по мнению коллег из волонтерского отряда «Искра», Нина Березина не знает себе равных.

Кстати, сам этот добровольческий отряд тоже достаточно интересен. Нюксенский округ - едва ли не единственный в нашей области, где серебряное волонтерство зародилось не в райцентре, а в достаточно отдаленном от него селе вместе с рядом близлежащих населенных пунктов. Ведущий отсчет своей истории с 2018 года, ныне отряд насчитывает 14 активных «штыков». 

И помимо ветеранов из Городищны, полноправными «искровцами» стали представители деревень Шульгино, Бор, Верхней Горки и ряда других.

- Для активизации клубной работы мы договорились, что каждый из наших активистов в течение года проведет не менее одного тематического занятия на любую выбранную им тему, - поясняет куратор отряда, специалист по социальной работе Нюксенского КЦСОН Елена Карачева. - Например, до кулинарного мастер-класса Нины Березиной другой активист Надежда Андреева увлекательно рассказала нам об истории профилактики пьянства на Руси, а еще чуть ранее Лидия Болтушкина провела своеобразную презентацию головных и наплечных платков.

Отметим, что Нина Березина проводила свой мастер-класс в красном фартуке и таком же ярком головном уборе. Этот поварской комплект ей подарили приезжающие из города внуки, которых наша героиня также постепенно приобщает к кулинарному делу, приговаривая, что в жизни это обязательно пригодится даже мальчикам. Под руководством мудрой бабушки девятиклассник Лев уже сам печет различные виды пиццы, а семиклассник Максим освоил приготовление пирожков с вареньем.